Bolo de chocolate branco com morango

Bolo de chocolate branco com morango, uma receita de um delicioso bolo para uma festa de aniversario! Agrada qualquer convidado, desde crianças a adultos.



Ingredientes:

Massa:

- 5 ovos, 1 xícara ( chá ) de açúcar
- 1 1/2 xícara ( chá ) de farinha de trigo
- 75g de chocolate branco ralado
- 50g de margarina derretida
- 1 colher ( sobremesa ) de fermento em pó.

Recheio:

- 4 colheres ( sopa ) de licor de laranja
- 300ml de creme de leite
- 400g de morangos

Cobertura:

- 300g de chocolate branco picado
- 1/2 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:

Massa:

Unte e forre com papel manteiga a base de duas fôrmas de 20 cm de diâmetro com aro removível. Bata os ovos e o açúcar em uma tigela refratária colocada em uma panela com água fervente, até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada. Retire do fogo e bata mais dois minutos.
Aqueça o forno a 180C. Peneire a farinha sobre a mistura, salpique o chocolate ralado, a margarina o fermento e mexa bem.
Divida a massa entre as duas formas e asse no forno por 30 minutos.

Recheio:

Corte os bolos ao meio e umedeça com o licor. Bata o creme de leite até dar ponto de chantilly. Amasse os morangos, escorra o excesso de líquido, misture o chantilly, recheie os discos e monte o bolo.

Cobertura:

Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Cubra o bolo e leve para gelar.

Rendimento: 12 porções.