Ótimo para café da manhã ou lanche da tarde!
Ingredientes:
1kg de aipim sem casca
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pacote de coco ralado em flocos úmido e adoçado
1 vidro de leite de coco
Modo de preparo:
Rale o aipim.
Em uma tigela, junte os ovos e o açúcar, misture bem, acrescente o leite de coco, os flocos e o aipim, misture novamente a massa. Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, pre aquecido por uns 40 minutos.
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