Muffins de Banana com Canela

Muffins de Banana com Canela, as crianças vão amar!

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de (chá) de farinha preparada
1/4 xícara de (chá) de margarina derretida
1/2 xícara de nozes trituradas ou passas de uva (opcional)
1 colher de (chá) de canela em pó
2 colheres de (chá) de fermento em pó
1/2 xícara de (chá) de açúcar mascavo
1 xícara de banana amassada
1/3 xícara de (chá) de leite
1 pitada de sal
2 ovos batidos

Modo de Preparo:

Numa tigela misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento, a canela e o sal. Adicione a margarina derretida, os ovos, o leite e a banana e bata bem por alguns minutos. Coloque as nozes ou as passas e misture. Coloque a massa em forminhas para muffins ou em forminhas de empadas e asse em forno médio pré-aquecido até que passem pelo teste do palito.