Bolo de brigadeiro com morango

Bolo de brigadeiro com morango, uma delicia! Muito bom para aniversarios.



Ingredientes:

Massa:

- 5 ovos
- 1 copo de açúcar
- 1/4 copo de óleo
- 1/2 copo de chocolate em pó
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 colher ( sopa ) de fermento em pó
- 1/2 copo de água quente


Recheio:

- 2 latas de leite condensado
- 8 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres ( chá ) de margarina
- 2 latas de creme de leite sem soro

Modo de fazer:

Massa:

Bata as claras em neve e, depois, acrescente as gemas e bata. Junte o açúcar, o óleo e o chocolate e bata novamente. Desligue a batedeira e misture a farinha e o fermento com uma espátula. Depois, acrescente a água e misture.

Unte a forma com margarina e um pouco de farinha de trigo. Leve o bolo ao forno em temperatura média e deixe assar por cerca de 20 minutos.

Recheio:

Enquanto o bolo assa, prepare o recheio e a cobertura. Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Mexa até passar do ponto de brigadeiro. Desligue o fogo e misture o creme de leite sem soro.

Tire o bolo do forno e deixe esfriar. Corte a massa ao meio.

Recheie com uma camada de morango e uma do creme de chocolate. Feche o bolo e use o restante do creme como cobertura. Decore com raspas de chocolate e morangos cortados ao meio.